大家好，小乐来为大家解答以上的问题。脆滑肉，关于脆滑肉的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、脆滑肉是一道菜名，属川菜。

2、种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。

3、脆滑肉的关键是苕粉的制作：先把地瓜(土豆)粉里面放上盐和味精,还要加点水，然后把切好的肉放在里面搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。